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Damaszener Messer
Diese Messer werden nach einem uralten japanischen Verfahren hergestellt. Die japanische Verarbeitungsweise
ähnelt dem in Damaskus vor vielen Jahrhunderten entwickelten Verfahren, hat aber den Vorteil, dass die Klingen
rostfrei sind. Das gleiche Herstellungsverfahren wurde auch bei der Herstellung der Samurai Schwerter angewandt.
Auf einen Kern hochwertigen rostfreien Stahles werden auf beiden Seiten 8 bzw 24 lagen Stahl aufgeschmiedet.
Damaszener Klingen zeichnen sich durch besondere Schnitthaltigkeit und Elastizität aus. Diese Lagen sind
abwechselnd aus hartem, kohlenstoffreichem Material bzw. aus weicherem kohlenstoffärmeren Material. Dadurch
entsteht das Damaszener Design. Die Lagen aus dem harten Material erscheinen blank, die aus dem weichen
Material matt.
